Inleiding
Birmingham, Alabama, staat bekend om zijn bruisende culinaire scene. Van barbecuezaken tot chique restaurants: aan heerlijk eten is er in de Magic City geen gebrek. In deze blogpost nemen we een kijkje bij enkele van de beste eetgelegenheden in Birmingham, of je nu op zoek bent naar klassieke gerechten uit het zuiden van de VS of naar internationale keukens.
De beste plekken voor gerechten uit het zuiden van de VS
Saw's BBQ
Als je zin hebt in barbecue, is Saw's BBQ de plek om naartoe te gaan. Deze lokale favoriet serveert sinds 2009 verrukkelijke spareribs, pulled pork en kip. Probeer zeker hun signatuurgerecht, de "pork and greens": een overvol bord met pulled pork, bladgroenten en witte saus.
Niki's West
Niki's West is een klassiek restaurant in cafetariastijl dat al sinds 1957 een begrip is in Birmingham. Het restaurant serveert klassiekers uit het zuiden van de VS, zoals gebraden kip, macaroni met kaas en collard greens, maar ook visgerechten en Griekse specialiteiten.
Highlands Bar and Grill
Voor verfijnde gerechten uit het zuiden van de VS hoef je niet verder te zoeken dan Highlands Bar and Grill. Dit bekroonde restaurant is al meer dan 30 jaar een vaste waarde in de culinaire scene van Birmingham.
Het menu wisselt dagelijks, maar je kunt er gerechten verwachten zoals geroosterde kwartel, gestoofde lamsschenkel en garnalen met grits uit de Golf van Mexico.
De beste plekken voor internationale gerechten
El Barrio
El Barrio is een levendig Mexicaans restaurant in het centrum van Birmingham. Op het menu staan creatieve variaties op klassieke gerechten zoals taco's, enchilada's en ceviche, evenals een ruime keuze aan tequila en mezcal.
Bottega Cafe
Bottega Cafe is een restaurant met Italiaanse invloeden dat sinds 1988 een vaste waarde is in de culinaire scene van Birmingham. Op het menu staan handgemaakte pasta, pizza's uit de houtoven en verse visgerechten. Houd zeker ruimte over voor het dessert: hun chocolademoussetaart is een echte aanrader.
Shu Shop
Als je zin hebt in Japans eten, is Shu Shop de plek om naartoe te gaan. Dit knusse restaurant serveert creatieve sushirollen, sashimi en andere Japanse specialiteiten. Probeer zeker hun "Hobo Dinner": een combinatie van buikspek, kippendij en gegrilde groenten, geserveerd op een gloeiend hete plaat.
De beste plekken voor een brunch
The Essential
The Essential is een populaire plek voor een brunch in Birmingham. Het restaurant serveert klassieke brunchgerechten uit het zuiden van de VS, zoals biscuits met jus, maar ook creatievere opties zoals avocadotoast en ontbijttaco's. Probeer zeker hun zelfgemaakte Bloody Mary-mix: die past perfect bij een brunch.
Ocean
Als je zin hebt in vis, is Ocean de plek voor een brunch. Het restaurant serveert gerechten zoals eggs benedict met krabkoekjes, hash met gerookte zalm en garnalen met grits. Probeer zeker hun signatuurcocktail, de "Ocean Mary": een Bloody Mary met een garnaal als garnering.
Roots and Revelry
Roots and Revelry is een chic restaurant in de historische Thomas Jefferson Tower. Op het brunchmenu staan gerechten zoals gebraden kip met wafels, een ontbijthamburger en een omelet die je zelf kunt samenstellen. Probeer zeker hun mimosa-proeverijen, waarmee je verschillende smaken kunt proeven.
De beste plekken voor een dessert
Big Spoon Creamery
Big Spoon Creamery is een ambachtelijke ijssalon die sinds 2014 heerlijke desserts serveert in Birmingham. De zaak gebruikt lokale ingrediënten voor unieke smaken zoals aardbei-karnemelk, gezouten karamel en bramen met suikermaïs. Probeer zeker hun "ice cream sandwich flight", waarmee je vier verschillende smaken ijssandwich kunt proeven.
Doodle's Homemade Sorbets
Als je zin hebt in iets lichters, is Doodle's Homemade Sorbets de plek om naartoe te gaan. De winkel serveert allerlei zelfgemaakte sorbets in smaken als frambozenlimonade, ananas-gember en grapefruit-munt. Probeer zeker hun "sorbetvlucht", waarmee je vier verschillende smaken kunt proeven.
Edgar's Bakery
Voor baksels en zoete lekkernijen is Edgar's Bakery de plek om naartoe te gaan. De bakkerij is sinds 1998 een begrip in Birmingham en serveert allerlei taarten, koekjes, gebakjes en meer. Probeer zeker hun beroemde "aardbeientaart" — een favoriet onder de lokale bevolking.
Conclusie
Birmingham, Alabama, heeft een gevarieerde en heerlijke eetcultuur die iedere fijnproever zal bekoren. Of je nu zin hebt in klassieke gerechten uit het zuiden van de Verenigde Staten of in internationale gerechten, er is een restaurant in Birmingham dat aan je trek voldoet.
Van barbecue tot brunch en dessert: de Magic City heeft het allemaal. Dus probeer de volgende keer dat je in Birmingham bent zeker een paar van deze geweldige restaurants en ontdek wat de stad te bieden heeft.