Où manger à Birmingham, Alabama : le guide des gourmands

Birmingham, en Alabama, est une ville réputée pour sa scène culinaire dynamique. Des restaurants de barbecue aux établissements gastronomiques, les endroits où savourer de bons petits plats ne manquent pas dans la Magic City. Dans cet article, nous vous présentons quelques-unes des meilleures adresses de Birmingham, que vous recherchiez des spécialités classiques du Sud ou une cuisine internationale.

Saw's BBQ

Si vous avez envie de barbecue, Saw's BBQ est l'adresse qu'il vous faut. Ce restaurant local très apprécié sert depuis 2009 des travers de porc, du porc effiloché et du poulet à se damner.

Ne manquez pas leur plat signature, le « pork and greens » : une généreuse assiette de porc effiloché, de feuilles de chou et de sauce blanche.

Niki's West

Niki's West est un restaurant classique de type cafétéria, véritable institution à Birmingham depuis 1957. Il sert des incontournables du Sud, comme du poulet frit, des macaronis au fromage et des feuilles de chou vert, ainsi que des fruits de mer et des spécialités grecques.

Highlands Bar and Grill

Pour déguster une cuisine raffinée du Sud, ne cherchez pas plus loin que Highlands Bar and Grill. Ce restaurant primé fait partie intégrante de la scène gastronomique de Birmingham depuis plus de 30 ans.

Le menu change chaque jour, mais vous pourrez y trouver des plats comme de la caille rôtie, du jarret d'agneau braisé et des crevettes du golfe du Mexique accompagnées de grits.

El Barrio

El Barrio est un restaurant mexicain animé situé dans le centre-ville de Birmingham. Sa carte propose des interprétations originales de grands classiques comme les tacos, les enchiladas et le ceviche, ainsi qu'un vaste choix de tequila et de mezcal.

Bottega Cafe

Bottega Cafe est un restaurant d'inspiration italienne qui fait partie de la scène culinaire de Birmingham depuis 1988. Sa carte propose des pâtes faites à la main, des pizzas cuites au feu de bois et des plats de fruits de mer frais. Gardez une place pour le dessert : leur gâteau à la mousse au chocolat est incontournable.

Shu Shop

Si vous avez envie de cuisine japonaise, Shu Shop est l'adresse qu'il vous faut. Ce restaurant chaleureux sert des créations originales de sushis, des sashimis et d'autres spécialités japonaises. Ne manquez pas leur « Hobo Dinner », un assortiment de poitrine de porc, de haut de cuisse de poulet et de légumes grillés, servi sur une plaque brûlante.

The Essential

The Essential est une adresse très appréciée pour le brunch à Birmingham. Le restaurant sert des classiques du brunch du Sud, comme des biscuits avec de la sauce, mais aussi des options plus originales, comme des tartines à l'avocat et des tacos du petit-déjeuner. Ne manquez pas leur préparation maison pour Bloody Mary : elle accompagne parfaitement le brunch.

Ocean

Si vous avez envie de fruits de mer, Ocean est l'adresse idéale pour bruncher. Le restaurant sert des plats comme des œufs bénédicte au crabe, un hash au saumon fumé et des crevettes avec des grits. Ne manquez pas leur cocktail signature, l'« Ocean Mary », un Bloody Mary garni d'une crevette.

Roots and Revelry

Roots and Revelry est un restaurant chic situé dans la tour historique Thomas Jefferson. Le menu du brunch propose des plats comme du poulet frit avec des gaufres, un burger du petit-déjeuner et une omelette à composer soi-même. Ne manquez pas leurs assortiments de mimosas, qui vous permettent de goûter différentes saveurs.

Big Spoon Creamery

Big Spoon Creamery est un glacier gastronomique qui régale les habitants de Birmingham avec ses délicieux desserts depuis 2014. La boutique utilise des ingrédients locaux pour créer des parfums uniques comme fraise au babeurre, caramel au beurre salé et mûre au maïs doux.

Ne manquez pas leur « ice cream sandwich flight », qui vous permet de goûter quatre parfums différents de sandwich glacé.

Doodle's Homemade Sorbets

Si vous avez envie de quelque chose de plus léger, Doodle's Homemade Sorbets est l'endroit idéal. La boutique propose une variété de sorbets faits maison, aux parfums comme limonade à la framboise, ananas et gingembre, ou pamplemousse et menthe. Ne manquez pas leur « sorbet flight », qui vous permet de goûter quatre parfums différents.

Edgar's Bakery

Pour des produits de boulangerie et des douceurs, Edgar's Bakery est l'endroit idéal. Cette boulangerie est une institution de Birmingham depuis 1998 et propose une variété de gâteaux, biscuits, pâtisseries et bien plus encore. Ne manquez pas leur célèbre « gâteau aux fraises », très apprécié des habitants.

Birmingham, en Alabama, possède une scène culinaire variée et délicieuse qui saura plaire à tous les gourmands. Que vous ayez envie de plats classiques du Sud ou de cuisine internationale, vous trouverez à Birmingham un restaurant qui satisfera vos envies.

Du barbecue au brunch en passant par le dessert, la Magic City a tout ce qu'il faut. Alors, la prochaine fois que vous serez à Birmingham, ne manquez pas de découvrir quelques-uns de ces restaurants formidables et de goûter à ce que la ville a à offrir.